ヘルシーヴィーガン料理「ファラフェルガーデン」

店主アミールの畑は今、コリアンダーがすくすくと
育っています

コリアンダーは、おもにファラフェルに使います。

アミールいわく、売っているハーブとは、香りがぜんぜん違うらしく

おいしいファラフェルを作るのには、

香り高いフレッシュハーブが不可欠らしいです。

時間があるとうちのワンちゃんを連れて、せっせと畑に出かけていきます。

大事に育てています。

イスラエルの国民が愛してやまないファラフェルに続き
もう一つひよこ豆を使ったお料理がフムスです

店主アミールの作るフムスは　もう～！おいしくて！おいしくて！

おもに外国ではピタパンと別に出てきて、パンを手でちぎってフムスを

くっつけて食べておられますが、当店ではその食べ方と

ピタパンの中にフムスをすでに挟んであるものも、お出ししています。

（ピクルスは別オーダーになります。）

（こんな感じです。オリーブは別オーダーになります。）

今日は夏ごろの、大雨の日の様子をどうしても
お伝えしたくて、ブログに載せさせていただきますね

なぜって、「ファラフェルガーデン」の庭の鉢に金魚がいるのですが、

大雨で庭に水が溜まり、金魚ちゃんたちが鉢から出て庭中を

すいすい泳いでいたのです。

その日の高野川です。水かさがすごく増えていました。（ファラフェルガーデンの２階から。）

泳げるほどに水かさが増えました。

縦に並んで泳ぐキュートな金魚ちゃんたちです。

かわいい♪

かわいい♪

庭は水はけ良く作られているので、ほんの数分で水は無くなっていきましたが

金魚ちゃんたちは、ちゃんと自分たちで鉢に帰っていきました。

庭の近くの席に座っておられたお客様も、写真を撮っておられました。

ブログに載せて皆様にも、この癒される光景をご紹介できてうれしいです。

「ファラフェルガーデン」の２階、座敷スペースがあります。

外人の方にも座敷は人気です。

段差もあまり高く作っていないので、小さなお子様にも安心です。

座敷の後ろの大きな窓から、叡山電車が走っていくのが見えます。

出町柳の風景の一コマですね。

行ってきました、鞍馬寺

大きな門をくぐりぬけ、清いお水で手を洗い、さあ！

急な山道を登って行きます。

どんどん上へ行くにつれて、体の邪気が出て行って

澄んだ空気が、体を清めてくれました。

（入口です。）

本殿の前、パワースポットに立っています。

不思議とスーと軽くなった気がしました。ほんとです。

鐘を突くところもあります。心に響く音　はぁ～　リラックスです～。

叡山電車の鞍馬駅には、こんな大きな天狗もあります。

さぁて、鞍馬を満喫したら叡山電車に乗って、出町柳「ファラフェルガーデン」に

レッツゴーです～！

おいしいお食事でおもてなし！

「ファラフェルガーデン」の、お水は
（株）ゼンケンの浄水器を使用しています。
いろいろな自然食品屋さんで取り扱っているので、
ご存知の方も多いかと思います。

美味しいお水でお食事をどうぞめしあがれ

イスラエルが建国した時、多くのユダヤ人がイスラエルに戻ってきました。
シュニッツェルはその時イスラエルに来たようです。
イスラエルはそのように、いろいろな国からのお料理がアレンジされ
オリジナルなお料理となっているものもあり、多種多様に富んでいます。
人種もとてもミックスです。

これがシュニッツェルです。これもおいしいです～。レモンをかけてめしあがれ！

ぜひお試しください(*^_^*)

３時ごろ美味しいコーヒーとスウィーツをお探しの方
「ファラフェルガーデン」のおすすめ、アラビックコーヒーと
バクラバァはいかがですか？

アラビックコーヒーは
カルダモンと言うスパイスが入っています。
アラビアのコーヒーにさらにコクが加わった薫り高い味です。

バクラバァは
パイ生地の層にクルミやピスタチオを挟んだ
中近東を代表するお菓子です。

これをセットでいただくと、気分は中近東

アラビックコーヒー６００円＋バクラバァエリート（ピスタチオとクルミ　各３００円をセットで。）＝１０００円

（残念ながら写真のポットでコーヒーは出てきませんが。近い将来ポットで出す予定です。

右はチョコレートブラウニーです。こちらもコーヒーとよく合います。）

お試しください！他では味わえないおいしさです

出町柳駅前もまわりが濃く色づいてきました。

ファラフェルガーデンの２階からも川沿いに深い秋を感じられます。

ぜひ、ゆっくりしに来てみてください。

いま、どこに行っても秋の景色で京都はきれいですね。

朝６時に開門する清水寺仕事前に行ってきました。
今日も良いお天気で、すがすがしい朝でした。
音羽山の中ほどにあり、京都タワーも一望出来て
やはり世界遺産！ビューティフルでした。

朝早くからでも観光客の皆さん来られていました。

お昼間だとかなりの人、　人、　人でしょうね。

ぜひ早朝の清水寺おすすめです